Responsabilités :
Superviser la production en cuisine et apporter un soutien selon les besoins (dîners communautaires, barbecues, transformation de fruits et légumes, produits maison pour le marché, service traiteur interne)
Diminuer le gaspillage en s’assurant de l’utilisation des denrées déjà disponibles pour la production alimentaire
S’assurer de la propreté de la cuisine et du respect constant des règles d’hygiène et salubrité par toutes les personnes travaillant en cuisine.
Standardiser les procédures de préparation des repas et s’assurer que la qualité soit constante ;
Développer de nouvelles recettes nutritives pour les dîners communautaires ;
Participer au développement du volet transformation ;
Coordonner les tâches logistiques hebdomadaires pour le programme Boîte à Lunch, y compris les achats et la communication avec les parents ;
Coordonner la promotion, les inscriptions, les achats, l’organisation de la cuisine et effectuer d’autres travaux de préparation avant le début des sessions d’ateliers du programme Boîte à Lunch.
Commander les denrées périssables et non périssables pour tous les programmes, selon les inventaires et les besoins fournis par chacun des programmes.
Superviser le cuisinier, le soutenir dans ses tâches et participer à son évaluation ;
Superviser les animateurs du programme Boîte à Lunch ;
En collaboration avec le cuisinier, superviser les bénévoles et les participants du programme d’employabilité en cuisine (accueillir les participants, assurer leur formation et leur sécurité, assigner des tâches) ;
Travailler en étroite collaboration avec l’intervenante du programme d’employabilité et participer à l’élaboration des objectifs sur les plateaux de travail et à l’évaluation des participants ;
Transmettre les habiletés techniques aux participants et collaborer à leur développement personnel et leur cheminement dans leur formation à l’emploi ;
S’assurer que les différentes équipes présentes en cuisine coopèrent et que les relations soient harmonieuses
Accompagner les stagiaires universitaires du programme de nutrition, ainsi que les employés d’été.
Préparer et donner des ateliers de cuisine (Club de cuisine, Food Fit pendant 12 semaines et Boîte à Lunch pendant 2 sessions de 10 semaines)
Exigences :
Formation et/ou expérience pertinente au poste: DEP en cuisine ou expérience pertinente équivalente ;
Excellentes compétences en leadership ;
Habilités à planifier et préparer des repas sains et goûteux ;
Grande créativité et flexibilité dans la préparation de repas en fonction des aliments disponibles ;
Expérience en gestion d’un groupe de bénévole, en formation et en supervision ;
Capacité d’adaptation et bonne compréhension de la dynamique de groupe ;
Capacité à résoudre des conflits ;
Expérience en animation de groupes ;
Expérience auprès des jeunes ;
Excellentes compétences en cuisine et capacité à transmettre ces compétences
Habileté à travailler avec des personnes de différents milieux sociaux ;
Patience et habileté à inspirer et motiver les autres ;
Être en mesure de travailler à l’occasion le soir et les fins de semaine ;
Excellentes habiletés en communication ;
Capacité à gérer plusieurs tâches à la fois ;
Bilingue : français, anglais (écrit et oral) ;
Attitudes d’ouverture, de compréhension et de non-jugement essentielles.
Conditions:
Contrat temporaire du 31 mai 2021 au 22 juillet 2022
35 heures par semaine de 8h30 à 16h;
Salaire à discuter en fonction de l’expérience
Pour soumettre votre candidature, faites-nous parvenir votre curriculum vitae ainsi qu’une lettre d’intérêt, en français ou en anglais, d’ici le 7 mai à l’attention de Julie Poirier: juliepoirier@partageonslespoir.ca